Barnmat utan socker – därför är Unna minst söt på marknaden

När man blir förälder är det mycket som kretsar kring mat. Vad ska man ge? När ska man börja? Och vad är egentligen bäst för barnets smakutveckling?
En fråga som många föräldrar ställer sig är: varför smakar så mycket barnmat så sött – även när det inte står något om tillsatt socker på förpackningen?

Vi på Unna har valt en annan väg. Våra barngrötar och vällingar är utvecklade med ett tydligt mål: att smaka så lite sött som möjligt. Faktum är att vi idag kan säga att våra produkter är minst söta på marknaden. Här berättar vi varför det är viktigt – och hur vi lyckats.

Varför smakar barnmat ofta sött, trots att de är utan tillsatt socker?

När man läser ingredienslistan på många barngrötar och vällingar kan det se helt okej ut: inget tillsatt socker, inga onödiga tillsatser. Ändå upplevs smaken ofta som söt. Hur hänger det ihop?

Det finns några förklaringar:

1. Frukt och bär
   Om produkten är smaksatt med frukt, bär, juicekoncentrat eller fruktpuré bidrar det naturligtvis med fruktsocker. Resultatet blir en sötare smak, men behöver inte deklareras som tillsatt socker.
2. Smakämnen/aromer
   – ”Fruktarom” kan ge tydlig smak av frukt utan att tekniskt sett bidra med sötma, men den kan förstärka upplevelsen av något sött. Aromer måste deklareras på förpackningar till barnmat, och syntetiska aromer är i princip förbjudna i barnmat inom EU.
3. Naturligt förekommande sockerarter
   I både spannmål och mjölk, som ju är huvudingredienser i barngröt och välling finns naturliga sockerarter, inte minst laktos i mjölken som ju ger en viss sötma. Detta behöver deklareras under sockerarter i näringsvärdetabellen.
4. Mältning av spannmål
   Även helt naturella barngrötar och vällingar kan smaka sött. Det beror på hur spannmålen behandlas. När man mältar eller bryter ner stärkelsen i mjölet frigörs sockerarter – ungefär som när en bröddeg smakar lite sötare efter jäsning. Ju mer finmalet och nedbrutet spannmålet är, desto kortare blir sockerartskedjorna, och desto sötare smak upplevs. Denna sötma förblir dold, eftersom den inte behöver deklareras. Spannmålets sockerinnehåll i sin obehandlade form är det enda som behöver deklareras.

Unnas väg: mindre sötma, mer balans

Vi tycker inte att basvaror för små barn – som gröt och välling – behöver smaka som efterrätter. Smaken av spannmål och mjölk i sig är både god och naturlig.

Därför har vi valt råvaror och processer som gör att våra produkter får en mild och balanserad smak, utan den tydliga sötman som annars är vanlig på marknaden.

Vi har testat, jämfört och utvecklat tills vi kunde vara säkra: våra vällingar och gröter, från 6 månader respektive 12 månader, smakar garanterat minst sött av de alternativ du kan hitta i handeln. Varsågod att jämföra själv!

👉 Se vår välling & gröt från 6 månader här
👉 Se vår välling & gröt från 12 månader här

Varför är mindre sötma viktigt för barn?

Alla människor föds med en dragning till sött. Det är en naturlig preferens som evolutionen gett oss. Men förmågan att uppskatta andra smaker – som syrligt, beskt eller neutralt – behöver tränas upp.

Genom att inte vänja barn vid att basmat alltid smakar sött, kan man bidra till en mer sund och varierad smakutveckling.

Tre skäl att välja mindre söta produkter

1. Större smakvariation
   Barn som får vänja sig vid olika smaker tidigt har lättare att uppskatta fler livsmedel längre fram.
2. Mindre risk för ”sockervana”
   Även om det inte handlar om tillsatt socker, kan en konstant söt smak forma vanor. Det kan göra det svårare att introducera annan mat.
3. Bättre matglädje för hela familjen
   När barn lär sig att mat inte måste smaka sött för att vara gott, blir det enklare för föräldrarna att servera en varierad kost.

Kort sagt:

• Mindre sötma idag → större smakvariation imorgon.
• Större smakvariation → enklare matvanor för hela familjen och chans till bättre kostvanor även på sikt.

Ekologiskt, svenskt och näringsriktigt

Utöver smaken är alla våra produkter:

• Ekologiska
• Producerade i Sverige
• Berikade med vitaminer och mineraler enligt Livsmedelsverkets rekommendationer

Vi vill visa att det går att göra barnmat utan tillsatt socker, utan onödiga tillsatser – och som smakar minst sött på marknaden.

Vanliga frågor (FAQ)

1. Är det farligt med sötma i barnmat?

Nej, det är inte farligt i sig. Men vi tror att det finns en risk att barn vänjer sig vid att basmat alltid smakar sött, vilket kan påverka deras smakpreferenser och kostvanor på längre sikt.

2. Behöver barn vänja sig vid olika smaker?

Ja! Forskning visar att barn ofta behöver prova en ny smak flera gånger innan de börjar tycka om den. Genom att erbjuda mindre söta alternativ tränar man upp förmågan att gilla även neutrala och mer komplexa smaker.

3. Hur vet jag om en gröt är sötad eller inte?

Kolla ingredienslistan. Om den innehåller frukt, juicekoncentrat eller fruktpuré är det troligt att smaken upplevs som sötare. Hur spannmålen är behandlade är svårare att läsa sig till, det står inte på förpackningen. Det bästa sättet är att smaka själv – och jämföra.

4. Vad menar Unna med ”minst söt på marknaden”?

Vi har jämfört våra produkter med andra naturella barngrötar och vällingar* som säljs i handeln. Vår slutsats är tydlig: Unna smakar minst sött.

*Vi har inte jämfört med mjölkfria alternativ eller andra specialkost-varianter.

Slutsats: gott ändå

Vi är stolta över att kunna erbjuda ett alternativ som är ekologiskt, näringsriktigt, svenskt – och som dessutom smakar minst sött på marknaden.

För vi vet att bra mat för barn inte behöver smaka sockrigt. Det är så gott ändå.

👉 Utforska Unnas produkter här