Recept juliga saffransplättar från 6 mån

Vill du ha en frukost eller mellanmål som smakar lussebullar men fulla med näring och helt utan socker? Då måste du testa dessa superenkla och goda saffransplättar! De är ett enkelt sätt att få in både energi och järn i vardagen. Naturligt sötade, mjuka i konsistensen och mättande – perfekt som plockmat för bebisar från 6 mån.

I bilderna och videon nedan är receptet dubblerat.

Ingredienser:

(till ca. 10 pannkakor)

• 1 eko banan
• 2 eko ägg
• 0,5 paket saffran
• 0,5 dl Unna ekologiska välling & gröt (både 6 mån och 12 mån fungerar lika bra)
• Eko kokosolja eller smör att steka i

Gör så här:

1. Mixa först bananen med äggen med en stavmixer eller blender
2. Tillsätt grötpulver och saffran (eller annan smaksättning) och mixa till en slät smet
3. Hetta upp en stekpanna och sänk sedan till medelvärme
4. Stek små plättar (ca. en rågad matsked) på medelhög värme i smör/kokosolja, ca 2-3 min per sida
5. Servera precis som de är eller med granatäpplekärnor (krossade om bebis är under 12 mån) och en klick turkisk yoghurt för en festligare känsla.

Näring (ca-värden)

Per plätt, ca 1/10 av satsen

• Energi: 46 kcal
• Protein: 1,7 g
• Fett: 2,5 g
• Kolhydrater: 4,5 g
• Varav sockerarter: 1,4 g (naturligt förekommande sockerarter främst från bananen)
• Fiber: 0,5 g
• Järn: 0,45 mg

Näringsvärdena är beräknade och ska ses som ungefärliga. Faktiskt näringsinnehåll kan variera beroende på råvaror och tillagning.

12 mån+

Välling & gröt med fullkorn 300g

6 – 12 mån

Välling & gröt med havre 300g

12 mån+

Mjölkdryck 600g

6 – 12 mån

Tillskottsnäring 600g